オーガニックワイン専門店「マヴィ」は、EUの厳しいオーガニック基準をクリアし、第三者機関によるオーガニック認証を受けたオーガニックワインだけを取り扱っています。
オーガニックワインは、ぶどうの皮についている微生物で自然醗酵。添加物を用いず、着色料、合成香料、合成保存料は一切添加していない、ぶどうそのものの味を引き出したワインです。
保存料として、伝統的な方法で硫黄を燃やして作ったごく少量の二酸化硫黄ガスを吹き込んでいます。
マヴィは赤坂店と通信販売で、味・造る姿勢などすべての面で納得できたオーガニックワインを販売しており、赤坂店ではグラスワインも楽しめます。
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