ロハス生活　チャヤマクロビオティックス：ロハス生活

チャヤマクロビオティックスでは肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料を一切使用しないというルールのもとに、母体の神奈川県葉山の老舗料亭「日影茶屋」と、フレンチレストラン「ラ・マーレ・ド・茶屋」で培った伝統の知識と技術を活かし、玄米や新鮮な野菜・豆などの植物性食材を中心にレストラン料理の提供や、ショップ、通信販売を行なっています。
チャヤマクロビオティックスは、一人ひとりが「食」のあり方や新たな方向性を見出すきっかけ作りをすること、新しい食文化のスタイルを創造することを役割として、もっとおいしく、もっと楽しくを徹底的に追求し続けながら、広く新しい食の提案を行っています。